Διατροφικές συστάσεις για το πεπτικό έλκος
Το πεπτικό έλκος είναι μια πληγή που μπορεί να εμφανιστεί είτε στο στομάχι είτε στον δωδεκαδάκτυλο (το πρώτο τμήμα του λεπτού εντέρου).
Η διατροφή για το πεπτικό έλκος βασίζεται σε ορισμένες τροποποιήσεις της συνηθισμένης διατροφής, στοχεύοντας στην πρόληψη της υπερβολικής έκκρισης γαστρικού οξέος και στη μείωση των συμπτωμάτων της νόσου.
Ο κάθε οργανισμός είναι διαφορετικός και η ανοχή κάθε ασθενούς στα διάφορα τρόφιμα ποικίλει. Καταγράψτε ποια τρόφιμα σας προκαλούν ενοχλήσεις και περιορίστε τα από το διαιτολόγιό σας.
Τρόφιμα προς αποφυγή
- Τροφές που αυξάνουν την οξύτητα του στομάχου.
- Εσπεριδοειδή
- Ανθρακούχα ροφήματα
- Καφές
- Τροφές που σχηματίζουν αέρια.
- Όσπρια όπως φασόλια, φακές
- Λαχανικά όπως μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο, καλαμπόκι, πράσα, κρεμμύδια, αρακάς, πράσινες πιπεριές, τουρσί, σόγια, σκόρδο
- Τροφές που προκαλούν βλάβες στο βλεννογόνο του στομάχου.
- Καυτερές πιπεριές, καρυκεύματα με ισχυρή γεύση, όπως μοσχοκάρυδο, γαρύφαλλο, μεγάλες ποσότητες αλατιού, μουστάρδα
- Τηγανιτά
- Τροφές που αυξάνουν την γαστρική έκκριση.
- Ξύδι και ξινά τρόφιμα
Υπόδειγμα ήπιας δίαιτας για το πεπτικό έλκος (≈2200 kcal)
Πρωινό
1 ποτήρι γάλα 1,5% & 4 φρυγανιές ολικής άλεσης με 4 κουταλάκια του γλυκού ταχίνι
Δεκατιανό
2 φρούτα επιλογής
2κράκερ τύπου cream crackers ολικής άλεσης
Μεσημεριανό
90γρ κοτόπουλο χωρίς πέτσα
Ή άπαχο μοσχάρι
Ή ψάρι 180γρ (1 φλιτζ) πατάτες
Ή 120γρ (1 φλιτζ) ρύζι 2 φλιτζάνια ντομάτα & αγγούρι
Ή 1 φλιτζάνι παντζάρια 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο 1 φέτα ψωμί
Απογευματινό
Χυλός βρώμης( βράζουμε 30γρ βρώμη με 1 ποτήρι νερό) & 2 ροδάκινα κομπόστα χωρίς το σιρόπι
Βραδινό
90γρ κοτόπουλο χωρίς πέτσα
Ή άπαχο μοσχάρι Ή ψάρι
Ή 2 αυγά και 1 ασπράδι 180γρ (1 φλιτζ) πουρές πατάτας
Ή 120γρ (1 φλιτζ) ρύζι 2 φλιτζάνια ντομάτα & αγγούρι Ή 1 φλιτζάνι παντζάρια 3 κουταλάκια του γλυκού ελαιόλαδο 1 φέτα ψωμί
Προ ύπνου
1 ποτήρι γάλα 1,5% με 2κράκερ τύπου cream crackers ολικής άλεσης
1. Προτιμήστε μικρά, συχνά γεύματα σε καθορισμένο ωράριο για να αποφύγετε την διάταση του στομάχου.
2. Μην τρώτε βιαστικά, σε συνθήκες άγχους και μην φορτώνετε το στομάχι με μεγάλες ποσότητες φαγητού, λιπαρά τρόφιμα και σάλτσες .
3. Δώστε προσοχή στις σκληρές τροφές να μασσώνται καλά καθώς μπορεί να πληγώσουν ή να ερεθίσουν το έλκος.
4. Το γάλα μπορεί να ανακουφίσει τα συμπτώματα του έλκους αλλά χρειάζεται προσοχή καθώς μπορεί να προκαλέσει αύξηση της γαστρικής έκκρισης μετά από λίγες ώρες.
5. Αποφύγετε την κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων νερού πριν και μετά το γεύμα.
6. Προσπαθήστε να μην εκτίθεστε σε καταστάσεις άγχους, στεναχώριας και κόπωσης.
7. Αποφύγετε την φυσική δραστηριότητα μετά τα γεύματα όπως κα το να σηκώνετε βάρη και προτιμήστε να ξεκουραστείτε.
8. Διακόψτε το κάπνισμα και την κατανάλωση αλκοόλ.
9. Αυξήστε την κατανάλωση φυτικών ινών, όπως δημητριακά ολικής άλεσης.